1、白菜洗淨,切成小條狀。2、粉絲用熱水泡着待用,時間長短看粉絲是否能輕易掐斷。3、熱鍋放油,油量適中,可放少許豆瓣醬。4、放入白菜翻炒,火力中火,白菜半熟時放入粉絲翻炒,加調味品,粉絲有粘稠感即可出鍋。