1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸，促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C，維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故，白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
