油燜栗子蘑最好吃。食材：杏鮑菇300克，栗子150g，青椒，油適量，鹽適量，蠔油適量，料酒適量，白糖適量，蔥姜適量，青椒適量。步驟：1、栗子去皮；2、杏鮑菇，青椒洗乾淨；3、青椒切成塊；4、杏鮑菇切成塊；5、起油鍋，杏鮑菇入鍋過油後盛出；6、青椒入鍋過油後盛出；7、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒；8、加蠔油炒；9、加料酒炒；10、加白糖炒；11、栗子入鍋炒；12、加鹽，味精炒；13、青椒入鍋炒；14、炒均勻即可出鍋享用。
