原料：大蔥、肉、油、鹽、醬油、雞精。做法：1、將蔥切成段狀，然後在中間切成四片，即成蔥絲了，肉也切成絲；2、肉裏面放適量澱粉攪拌均勻；3、先放油，放點調料炒香，然後放肉，用大火快速的炒，放適量醬油；4、肉將熟時放入鹽、雞精，然後把蔥放入鍋裏再急速炒數下，即可出鍋，切忌蔥放入也就最多20秒就能出鍋了。
