米麪不可以放冰箱冷凍。因爲米麪放冰箱會受潮會壞。米麪是溫州、湖南桃源丶安徽南部丶江西贛西和吉安永新一帶的小吃。米麪面皮厚薄均勻，切條工整，味道鮮美。做法是：大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲即可。
