大蔥可以放冰箱冷凍嗎

將蔥放在冰箱裏冷凍是一種保存的好方法。

因爲冷凍可以減緩蔥細胞的活動，所以營養與口感基本上不會改變。

冷凍大蔥的具體方法如下：

即將蔥去掉蔥葉，剝去幹皮，切掉根部，然後分裝成小袋，直接放在冰箱冷凍室裏即可。需要食用的時候取出，任其在室溫下自然化凍。如不需要保存太久時間，也可放在冰箱冷藏室裏保鮮，這樣能保存半個月左右的時間。