湯圓的製作方法

湯圓的製作方法

主料:糯米粉200克。

輔料:花生仁200克、核桃仁30克、紅糖20克、豬油15克。

準備好原材料;將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮;將花生和核桃仁切細;鍋裏放入白芝麻幹炒,炒熟;加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻;用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰;取大小合適的湯圓麪糰搓圓,然後挖空,裝入餡料;收口,然後搓成光滑的湯圓;放入水快燒開的鍋裏,輕輕晃動鍋,開中小火,煮七八分鐘至湯圓熟即可。