做法：1、上鍋煮飯時在鍋內加些植物油。2、放入植物油時放入小半勺即可。3、將洗好的陳米蓋上鍋蓋靜置幾十分鐘。4、按正常的方法煮飯。5、當米飯結塊使減小火量。6、使陳米的氣味隨油氣蒸發而消失。7、米飯成熟即可。
