第一，大米飯剩下做燒麥、蛋炒飯；
第二，製作燒麥的步驟：
1、糯米洗淨提前泡，香菇、五花肉備用；
2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉末；
3、將香菇、五花肉翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火；
4、將蒸熟的糯米飯與肉餡攪拌均勻；
5、準備好麪糰，做成圓形薄片；
6、用薄片包住餡料，放進鍋中蒸熟左右即可；
第三，製作蛋炒飯步驟：
1、準備雞蛋、米飯、胡蘿蔔以及輔料；
2、鍋中放少許油燒熱，放入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒，炒熟後盛出備用；
3、鍋中再次放油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋快凝固時，倒入米飯翻炒，儘量使米飯都粘上雞蛋液；
4、再放入少許鹽繼續翻炒，放入蔥花和炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸丁，翻炒均勻即可盛盤。
