剩飯蒸大米好吃的做法如下:配料:剩飯、大米、雞蛋、蔥。步驟:1、鹽少許加入雞蛋液中打勻；2、隔夜剩飯加蔥花拌勻；3、慢慢把蛋液倒入剩飯和大米里面調勻；4、把剩飯和大米捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右；5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色即可。
