主料：麪粉200克、火腿腸50克。輔料：油少量、香蔥適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。做法：將麪粉倒入碗中，加水調成麪糊。蔥和火腿腸切碎備用。蔥和火腿腸放入麪糊中，放適量鹽、五香粉、雞精攪勻。鍋中放少量的油小火燒熱。倒入麪糊，使麪糊均勻佈滿鍋面。煎至一面凝固，煎另一面。煎好的餅切十字刀擺盤出鍋。
