主料：帶魚500克。輔料：油適量，鹽適量，麪粉適量，料酒適量。步驟：1、所有食材準備好；2、將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽，將帶魚醃製兩三個小時我的帶魚是買好後魚販幫着切成段的，自已切時按着每段大小差不多的長度切就好；3、將醃好的帶魚全身沾上面粉；4、鍋內倒油燒至七八成熱後放入沾上面粉的帶魚；5、放入鍋中煎至兩面金黃即可。
