蒸鱈魚材料爲：鱈魚、錫箔紙、醬油、酒、水、蔥段、薑片、胡椒粉。蒸鱈魚的簡單做法如下：1、將鱈魚洗淨切成10片，加入醬油、酒、蔥段、薑片、胡椒粉，醃製30分鐘。2、每片魚肉用錫箔紙包好。3、鍋內加水置於火上，水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
