如何燉魚頭好吃又簡單

原料準備：

魚頭一隻、食用油、蔥、姜、食鹽、雞精粉、胡椒粉。

製作過程：

1、魚頭洗淨，將魚頭從中間劈成兩半；

2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭放入鍋中煎至兩面略微焦黃即可；

3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜爆香，水以沒過魚頭爲宜，大火煮至沸騰，再將中火改爲小火煮十幾分鍾湯呈奶白色，再加入調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。