在家蒸碟魚方法如下:1、先把魚鱗颳去和去除內臟後清洗乾淨;2、鋪上薑絲 和蔥白後淋點油;3、鍋裏放水燒開,把魚裝碟放進蒸籠;4、蓋上蒸蓋後大火蒸7分鐘;5、去除蒸出來的水後鋪上蔥花,在魚身上倒蒸魚醬油;6、在鍋中倒入油燒熱,將熱油淋在魚身上即可。