怎麼做糖醋魚

糖醋魚的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，今天一起來看看詳細做法吧。

準備魚，用刀劃魚背，打上一字花刀。

魚裏面加蔥、姜、料酒、鹽醃製15分鐘。

打一個雞蛋，加人麪粉、澱粉、鹽調成蛋糊，倒人魚肉中。

魚入鍋炸至金黃，下番茄醬、白糖。

加水、鹽、醋，用水澱粉勾薄芡，出鍋淋在魚上即可。