輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量 。
製作步驟：
辣椒切丁，豆腐切小方塊。番茄醬加水加白醋加澱粉，喜歡蠔油的可稍微添加一些，酸甜口的。少量油，倒入豆腐煎。煎至四面金黃色即可撈出。下入辣椒丁煎一會兒後撈出。煎豆腐最好用煎鍋，可以防粘鍋，如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。另起鍋，下入番茄汁燒開，湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐略炒。下入辣椒，顛動一下鍋，炒勻即可出鍋食用。
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量 。
製作步驟：
辣椒切丁，豆腐切小方塊。番茄醬加水加白醋加澱粉，喜歡蠔油的可稍微添加一些，酸甜口的。少量油，倒入豆腐煎。煎至四面金黃色即可撈出。下入辣椒丁煎一會兒後撈出。煎豆腐最好用煎鍋，可以防粘鍋，如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。另起鍋，下入番茄汁燒開，湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐略炒。下入辣椒，顛動一下鍋，炒勻即可出鍋食用。
