海虹湯燉排骨的方法：材料：新鮮海虹1斤、排骨半斤、黃芽菜幾瓣、生薑2片、食鹽少許。海虹清洗乾淨，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤裏待用；海虹湯煲排骨，放入鍋中慢燉2小時；黃芽菜清洗乾淨，菜根莖先加入排骨一起煲；排骨煲爛後，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽即可。
