材料：豬耳朵半斤、酸筍2兩根、生薑、大蒜、醬油、花生油、鹽。可以按照以下方法步驟進行烹飪：1、將豬耳朵切成片狀，浸泡鹽水中十分鐘左右去腥。2、酸筍洗淨切成寬1cm的片狀。3、取少許生薑、大蒜分別切碎，放入油鍋炒香，加入去腥後的豬耳朵炒5分鐘。4、加入酸筍、醬油炒3分鐘後，裝到小瓦煲用小火燜熟即可。
