腰果蝦仁黃瓜的做法：1、腰果洗淨，晾乾。鍋中放入一丟丟油，最小火炒熟，要不停的翻炒。2、大蝦剝皮挑出沙線、洗淨，用料酒、胡椒粉、鹽攪拌均勻。3、黃瓜削皮切滾刀塊。4、蝦仁裹上薄澱粉，炒至變色盛出。黃瓜中大火翻炒一小會兒，放入腰果蝦仁翻炒幾下即可。
