炸油條做法：1、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入溫水，邊加水邊攪拌，使勁攪動，面越有勁越好。一直到麪糰表面非常平滑，沒有一點疙瘩。3、加入調料、蔥薑末，打入一個雞蛋，再繼續攪拌。4、攪拌好後，蓋上，晾半小時到一小時，等酵母發麪。5、等面表面發起泡後，坐鍋，倒油，起火準備炸油條。6、當油燒開後，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中。7、一面炸好後，用筷子翻面。8、兩面都炸成金黃色後撈出即可。
