1、把大白菜淘洗乾淨切成小塊，然後把生薑切末，火腿切末備用。2、油鍋熱油，油要多放一點油熱以後把白菜倒入鍋裏炸一下撈起，瀝一下油備用。3、然後重新熱鍋下油把薑末爆一下，然後倒入炸過的白菜，再倒入適量的牛奶、海米和火腿末，用小火稍微煮一下，然後加入鹽、雞精調味，最後用水澱粉勾芡，大火收汁即可起鍋裝盤。
