材料：細麪條(細掛麪、切面均可)100克、熟雞絲25克、豆芽、黃瓜、蔥、蒜、醋、醬油、芝麻醬、香油、味精。
醬汁：醬油、鹽、白糖、花椒粉和醋一起熬3分鐘，待涼裝盤即是醬汁。
做法：
1、麪條下入開水鍋中煮熟，撈出，攤在大盤裏晾涼，上香油，用筷子挑拌均勻，裝入碗中；
2、豆芽放入開水鍋中燙到八分熟，撈出，用涼開水衝一下，瀝於水分，放到麪條上面；
3、將雞肉絲撒在豆芽上面；
4、 蒜搗成蒜泥，蔥切成末，芝麻醬用水打開；
5、最後一起把芝麻醬、蒜泥、調好的醬汁，麻辣醬等調料一起倒入麪條碗；
6、用筷子拌勻即可食用。
