紅燒鱸魚做法共分爲3步，需要用到的食材有鱸魚、花椒、料酒、大蔥、姜、糖、鹽、食用油、香菜、小米辣，以下是紅燒鱸魚的具體做法： 操作/步驟 1、清洗乾淨 先把魚清洗乾淨，切花刀，兩面煎一下。 2、加入佐料 倒入蔥、姜、蒜、花椒、爆香，再放老抽、生抽、蠔油、鹽和糖，加入一碗水，大火燒開轉小火煮3分鐘。 3、大火收汁 大火收汁，撒點雞精，最後撒上香菜和小米辣即可。
