方法：
1、將洗乾淨的西紅柿剝去外皮，切成小丁，不要切太大，不要切碎，將切好的西紅柿放進帶有細篩的盆上面，篩掉多餘的水分。
2、切點蔥花，將蔥花，西紅柿丁和雞蛋放在一起，裏面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些鹽，攪拌均勻即可。
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作爲藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
