材料:鱸魚1條,紅棗30克,北芪20克,淮山20克,生薑2片,食鹽適量。1、北芪、淮山提前浸泡,洗淨:紅棗去核,洗淨。2、鱸魚常規處理後洗淨,燒鍋下花生油、薑片,將鱸魚煎至金黃色。3、煲內注入適量清水煮沸,加入全部材料煮沸後改用慢火煲1小時,加鹽調味即可。