主料：圓白菜300克、植物油30克、醬油10克、油皮5克、花椒1克、大蔥3克。做法：1、將圓白菜洗淨、瀝乾，切成2釐米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；2、將炒鍋放在旺火上，加入植物油燒熱，再放入花椒炸出香味，過2分鐘後用鍋鏟取出花椒不用；3、放入蔥花，稍稍炒過後即刻放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻，過5分鐘後即可出鍋。
