1、 將藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁後，撈起藥材，留取湯汁備用。2、 排骨用熱水燙洗淨後，放入鍋中，加入預備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時，起鍋之後，再加鹽。3、將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、薑切片。4、鍋內放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。5、加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗裏，放在鍋裏即可。
