純牛奶是可以冰凍着吃的，不僅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有許多益生菌，酸奶在低溫條件下，這些菌羣的活性會降低，但是並不會完全消失，也不會產生什麼有害物質，是可以冰凍着吃的。純牛奶是指沒有經過特殊工藝處理或沒有添加其他營養元素或調味品等的牛奶。牛奶分爲冷鏈奶及常溫奶，都可以是純牛奶。水牛產的奶叫水牛奶，水牛奶的產量較少，營養價值是黑白奶牛牛奶的1.8倍。
