絞瓜怎麼做好吃

材料：茭瓜、雞蛋、鹽、味精。

烹調方法：

1、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散;

2、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟剷出;

3、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精，出鍋即可食用。