1、將酸蘿蔔切塊，然後將蒜瓣搗碎備用；2、熱鍋涼油，然後放入蒜瓣和小米椒煸香；3、放入酸蘿蔔塊，然後放入生抽、料酒、鹽和糖翻炒；4、翻炒片刻後加入蛋皮，繼續進行翻炒，直至炒勻即可；5、出鍋後可根據個人口味加調味品，裝盤食用即可。
