主料蘿蔔。配料鹽，礦泉水或涼白開水，調汁。做法1、蘿蔔削皮，切成薄片，撒上細鹽，醃漬三十分鐘，直至出苦水，倒去苦水，擠去苦水。2、倒入礦泉水，泡製五分鐘，沒有礦泉水可以用涼白開水代，擠去水份。3、把調汁倒入蘿蔔中，浸泡，時間長比較入味。
