材料：姜三片、糖醋適量、紅蘿蔔、水適量。辰溪酸蘿蔔做法：1、紅蘿蔔切片，再把切好的蘿蔔片放進盆裏，撒上鹽，醃製二十分鐘。2、將醃好的蘿蔔片放進玻璃瓶裏，再放入姜，塞緊。3、把水、糖、醋混合放入鍋中煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。4、煮開之後，將糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏。5、將其晾涼並蓋上瓶蓋，在室溫狀態下放置一天，即可食用。
