一,材料:1、主料:白蘿蔔一根。2、輔料:鹽、清水、陳醋、蒜、辣椒、冰糖。二,步驟:1、將蘿蔔洗乾淨,切薄片;2、用鹽醃製1至2個小時;3、醃後倒漬出來,用清水洗一遍,瀝乾水;4、加陳醋,加蒜,加點辣椒,再放點冰糖;5、蓋上蓋子後放冰箱裏冷藏8小時以上,取出來即可食用。