用料:白蘿蔔、紅蘿蔔、姜、蒜、泡椒、朝天椒、花椒、白醋、礦泉水。步驟:1、白蘿蔔、紅蘿蔔對切兩次。2、切好的蘿蔔用鹽醃10分鐘左右。3、用水清洗醃製好的蘿蔔,擠幹水分,晾乾。4、切姜、蒜頭、朝天椒。5、將蘿蔔放入罐子中,加入姜、蒜、朝天椒、泡椒、糖、鹽、白醋、礦泉水。6、蓋上蓋子,醃製一天即可。