1、準備雞一隻,白蘿蔔一根,郫縣豆瓣醬一勺,剁椒兩勺,白醋兩勺,雞精,胡椒,薑片,大蒜;2、把油燒開,放蒜頭,薑片爆鍋,將切好的雞肉放進鍋裏炒,炒到雞肉熟,鍋中留一點汁;3、加水至沒過雞肉,待水燒開,將切片的蘿蔔放入鍋裏,放白醋兩勺,根據個人口味調整添加量;4、中火煮15分鐘左右,放雞精,黑胡椒等起鍋即可。