1、醋泡姜酸主料：生薑150克；輔料：醋200克。醋泡酸姜的做法：首先，將生薑清洗乾淨，切片。然後，將玻璃瓶加開水燙一下，晾乾，再將薑片放入瓶中。最後，將醋倒入瓶中，蓋蓋。放在陰涼處，一週以後即可食用。2、醋泡蘿蔔主料：白蘿蔔800克；輔料：醋200克、鹽8克、白糖15克。醋泡蘿蔔的做法：首先，將蘿蔔洗淨，切成半圓形片狀。然後，放碗中加鹽，拌勻。醃2小時後，倒掉漬出的水分。放保鮮盒中加醋，加糖。最後，蓋上蓋放入冰箱，冷藏24小時後即可食用。
