乾的臘鴨腿怎麼做好吃

乾的臘鴨腿怎麼做好吃共4個步驟，需要準備苦瓜、花生油，以下是乾的臘鴨腿怎麼做好吃的具體操作步驟：

操作/步驟

1、苦瓜去皮去瓤

將苦瓜去皮去瓤洗淨切塊；大蒜籽去皮洗淨切粒；幹辣椒洗淨切段。

2、臘鴨腿洗淨焯水

用熱水將臘鴨腿洗淨，然後下鍋焯水，撈起再衝洗一遍，控幹水分。

3、起油鍋炒臘鴨腿

起油鍋，放入大蒜籽和幹辣椒煸香，接着放入臘鴨腿炒一會，淋入生抽和料酒炒勻。

4、放入苦瓜煮十分鐘

倒入適量清水燒開後，放入苦瓜煮十分鐘左右，撒入鹽，收幹湯汁後，即可出鍋享用。