蘋果、雪梨、香蕉可以一起做水果酵素；1、酵素的結構是蛋白質，蛋白質內包含有氧、CO2、維他命、礦物質及初期的荷爾蒙；2、酵素的功能有分解、轉化、重組、催化的作用。酵素對人體的功用是讓我們的身體容易消化和吸收；3、蛋白質、氨基酸、脂肪、荷爾蒙、碳水化合物、醣類，通過酵素轉化爲精力、精神、活力、能量、維生素、礦物質 、水。
