水果酵素可以用塑料瓶裝，酵素具有消毒殺菌的功能，用礦泉水瓶裝完全沒有問題。水果酵素英文名稱：fruitenzyme，指將水果發酵後的產物。2016年中國生物發酵產業協會發布的《酵素產品分類導則》團體標準第2.2條中將酵素定義爲：以動物、植物、菌類等爲原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。
