酵素就是酶，基本就是利用酶的一些性質來完成的。沒有酶也就不是酵素了。
酶有專一性和速效性，達到這個作用主要就是這兩個特性，酵素是用水果、蔬菜經過長時間、恆溫、無雜菌的環境下發酵出來的。
1、美容養顏，其原理就是能改善身體的亞健康狀態，讓人看起來氣色更好。
2、改善便祕，其原理是用澱粉酶和纖維素酶，對腸道內的垃圾進行分解，這個過程是吸水的過程，所以在你喝完酵素的時候要大量的喝水。你分解澱粉就能看出來的。
3、減輕體重，這個是很多人都用到的，它並不是化脂，也不是脫水所帶來的，而是促進新陳代謝，分解身體多餘的營養，調節身體的平衡所帶來的。
