紅糖加水果做的酵素可以喝。自制酵素是利用各種水果和蔬菜製成的富含酵素的果汁。酵素既可以飲用，也可製成冰沙，或加調味料飲用。調味料可使其變得更加香濃美味。酵素的吸收力強，停留在胃中的時間僅10分鐘，身體不舒服時也可飲用。酵素果汁的製作方法簡單，所需的材料爲蔬果和砂糖，將水果和蔬菜用不經加熱的砂糖醃製，之後每天2次用手去攪拌，以促進發酵，醃製4天即可完成製作。
