看個人喜好選擇是否加檸檬。生薑紅棗紅糖酵素做法:工具:玻璃罐。原料:紅棗、生薑、紅糖、純淨水。步驟:1、用1斤優質紅糖、準備紅棗1、5斤、生薑1、5斤、10斤純淨水,標準比例是1:3:10;2、用乾的紅棗,把紅棗核去掉,姜切成片,等發酵好後薑片可做菜。一般有水發酵要一個月時間,時間越久越好,第一個月不用密封,每天放氣,再用保鮮膜蓋上用橡皮筋套上即可;3、所有材料放入玻璃罐子裏面,倒入純淨水,留三成的空間