1、挑選豬肉，採用肥的部分，切成條狀。2、麪粉，生粉，發酵粉3:2:1比例攪拌均勻。3、再加一個雞蛋和水向一個方向攪拌均勻，攪拌成糊狀。4、發酵半小時，把肉條裹上面糊放油裏炸至金黃色，一定要小火慢慢炸。5、接着是一條一條的放進油裏炸，用筷子攪拌下，以免它粘在一起。金黃色就撈出。再放半碗涼水在乾淨的鍋里加白糖4勺，愛吃甜食的可以多放一點，白糖小火熬製成湖狀關火，馬上倒入剛炸好的肉，不停的攪拌，加些黑芝麻，一直攪拌到白糖涼顏色發白爲止。
