1、肥肉放入冰箱冷藏10分鐘；2、將肥肉切成0.5釐米厚的肉片；3、取出豌豆粉備用；4、蜂蜜放入清水，調成蜂蜜水；5、肥肉片放適量清水；6、放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、鹽，攪拌均勻；7、將攪拌好的肥肉放入油鍋中炸成金黃色，即可。
