肥肉能做油渣、紅燒肉、臘肉等。其中做油渣需要準備材料：肥肉、鹽。共分爲3個步驟。以下是做油渣詳細操作： 操作/步驟 1、肥肉切塊 豬肥肉切一釐米見方塊，溫鍋下肉。 2、熬油渣 加入一點水，最小火熬至油渣。 3、撒鹽 將油渣撈出，放入碗中撒上鹽即可。
