可以根據個人喜好放入白胡椒，味道很好。一，材料:羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、蔥適量、白胡椒少許、食鹽3克、胡椒粉適量。二，做法:1、羊腿剁成小塊，放冷水鍋裏，加料酒焯水；2、鍋內水沸後，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣後轉小火燉35分鐘；3、自然解壓後，把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋，大火再燉15分鐘；4、湯色變濃後，挑出蔥段，放鹽調味，吃前再按個人口味加入適量白胡椒粉，放點香菜點綴即可。
