做法一:食材:西紅柿適量、柿子椒適量、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、調和油。步驟:1、切好蔥花、蒜片、薑絲,番茄切塊,辣椒切絲;2、鍋熱放油,爆香蔥薑蒜;3、下入辣椒絲翻炒;4、加醬油;5、加入番茄翻炒;6、加入鹽調味;7、翻炒均勻出鍋。做法二:食材:番茄適量、辣椒適量、蒜少許、蔥適量、糖少許、鹽適量。步驟:1、西紅柿,辣椒,切塊備用,蒜切片;2、熱鍋,油開先炒西紅柿,炒軟脫皮;3、放辣椒,翻遍段生,放鹽;4、出鍋前放糖、蒜,美味的辣椒炒番茄即可出鍋。