材料:豬肉100克、辣椒300克、油適量、鹽適量、豆豉適量、醬油適量、大蒜適量。具體做法:1、豬肉切片,醃十分鐘;2、將辣椒洗淨,切絲備用;3、起油鍋,快速炒肉片,放入碗中備用;4、起油鍋,爆香蒜頭;5、炒辣椒,放鹽調味;6、待辣椒熱了之後,倒入炒好的肉片;7、放入適量豆豉,充分翻炒入味,再放入適量醬油翻炒即可。