一般不建議，味道不是很好。
準備原料：草魚、豆芽、辣椒、姜、八瓣、胡椒粉、澱粉、豆瓣醬、花椒、蒜、桂皮、料酒、鹽。
1、片下魚肉，切成薄片，魚頭和魚排分裝備用。
2、魚片用料酒，胡椒粉，半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用。
3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。
4、鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒。離火燒入味，撈出一半的花椒，辣椒備用。
5、然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末，蒜末，八角，桂皮，一起翻炒爆香。
6、在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。
7、加入3000毫升的熱水，1勺鹽，大火燒開。
8、把湯燒開後，繼續煮10分鐘。
9、把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。
10、在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中。
